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Eine bevorzugte Stellung in der Esskultur des Landes im Norden haben bis heute natürlich Fisch und Meeresfrüchte wie Dorsch Hering Butt Krabben Miesmuscheln Makrele Scholle oder Zander. Besondere Spezialitäten sind nach wie vor.
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Der geräucherte Aal den man fast täglich im Frühjahr und Sommer an einem der überall aufgestellten Räucheröfen und kleinen.
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